開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,樣樣都與廚房有關,由此可見廚房在我們的生活中的重要地位;同時,也能發現廚房需要收納的東西真的很多。除了米油鹽醬醋茶外,舉凡餐具(匙、杓、鏟、刀、叉、筷)、碗盤、鍋具(平底鍋、湯鍋、炒鍋)、各種食材,廚房清潔用品,各式廚房家電等等,幾乎都是放在廚房。

廚房知識交流 收納 廚房收納物品

各種廚房需收納物品

 
  因此,要如何收得好、收得巧、收得漂亮,考驗掌廚者的智慧,噢,或許更需要的是一個貼心規劃收納功能的廚房。從廚房設計階段就開始規劃廚房收納,能讓所有物品都擺放在最好位置,讓您下廚時得心應手,廚房又能整理得整齊美觀唷。

  就讓我們帶大家認識一下現代廚房收納的各種工具與巧思吧。。

刀叉怎麼收?

格蘭登台北門市案例 2010 鋼琴烤漆 抽屜分隔器

  市面這種收納刀叉的分隔盤很多,如果您目前廚房抽屜中沒有一個,建議您購買一個;如果您正要規劃您的新廚房,而您沒有想到,您的廚具廠商應該會幫您想到。

  當然如何選到自己喜歡的單品,建議您可以多看,多與您的廚具廠商討論。

格蘭登廚具 現代極簡系列 新竹作品 Blum分隔盤

  如果您的廚房較大的話,而且又規劃了一個比較大的抽屜放餐具,這種可以隨意組合的分隔盤可以納入您的選擇清單。

 
碗盤怎麼收?

格蘭登廚具 現代極簡系列 實木薄片烤漆 台北作品 抽屜分層收納

  如果預算許可,我們會建議您多裝幾個抽屜收納碗盤,一方面碗盤可以較為整齊收納,二方面拿取深處的物品會比較方便。上圖中相同的櫥櫃門板中,加裝兩個暗抽,使得碗盤依大小種類收納更輕鬆了。

格蘭登台北門市案例 2014 鋼琴烤漆 爐下大抽

  爐具下方的大抽屜也是一個符合動線的好位置,煮好菜後直接打開下方抽屜裝盤即可。上圖中利用可調式橫桿固定大小不同的瓷盤。

格蘭登廚具 古典實木系列 柚木 新竹作品 碗盤大抽

  另一種碗盤固定方式。圖中的柱子下方是磁鐵,可以依照碗盤大小調整位置。分隔的好處是擺放起來比較整齊,較不易滑動。

 
鍋具怎麼收?

  爐具最下方的大抽屜建議放置較常用的鍋具,其他鍋具可以考慮放吊櫃;也有人會考慮爐下做兩個大抽,全部放常用的鍋具。

廚房知識交流 收納 轉角小怪物

  廚房的轉角空間,可利用轉角小怪物或者轉盤,再增加一些收納空間,擺放更多鍋具。現在鍋具琳瑯滿目,根據不同烹調方式使用不同鍋具,可以增加烹煮便利性與料理美味,但相對來說,廚房需要更多地方擺放鍋具了。

  我們挑選的轉角小怪物主要為德國Kesseboehmer出品,底座是整片平板非台製小怪物的網狀結構,耐重度、穩定性與推拉的順暢手感都是上乘之作。

 
更多收納空間

廚房知識交流 收納 收納櫃

  如果家中開伙、家庭人口數多,喜愛收藏各式杯盤、或者喜歡一次購足的掌廚者,可以考慮上圖中的大型儲物櫃與特殊轉角櫃(大怪物),可以增加許多收納空間。

  上圖中只是從我們門市樣品中找出的一些收納櫃照片,其實還有更多的收納櫃款式,有興趣的話可以逛逛我們的產品櫥窗。櫃內各層高度多半都是可以隨需求進行調整,您可以依照收納物品的高度調整。

 
家電怎麼收?

  廚房的家電其實滿多的,從幾乎家家戶戶都有的電鍋、電子鍋,到減少飯後家事時間的烘碗機、洗碗機,增加料理方式的烤箱、微波爐、蒸爐,或者再忙也要來杯咖啡的咖啡機,到多半放在廚房的冰箱,都包括在內。

  家電的款式不一,使用上也非常占空間,到底這些家電要怎樣收才能收得漂亮,而且使用方便,您參考以下我們的整理內容。

格蘭登廚具 現代極簡系列 陶瓷烤漆 新竹作品 蒸氣處理機

  獨立式家電安排一個櫥櫃空間,將其放進去,是讓整個廚房看起來整齊許多的好辦法。圖中的櫥櫃上方是蒸汽處理機,可以擺放電鍋與熱水瓶,不用擔心蒸氣弄濕櫥櫃,櫥櫃底部裝設可拉出的層板,添飯就不用整鍋端出來了。

格蘭登廚具 現代極簡系列 新竹作品 炊飯鍋收納櫃

  關起來看不出來的炊飯鍋收納櫃,下方溫杯機也可以當作保溫菜餚使用。

格蘭登廚具 現代極簡系列 新竹作品 對花紋路櫃牆

  設置一個電器櫃,裝設半嵌式電器,是一個機能完整,具有設計美的廚房選擇。

格蘭登台北門市案例 2014 鋼琴烤漆 全嵌式烘碗機

  如果追求廚房的整體設計美感,全嵌式電器是您的最佳選擇,隱藏式設計讓人很難察覺櫃門拉開其實是電器。

 
關於收納,怎樣規劃比較好呢?

  多思考自己的使用習慣與預算規劃,如果您對未來的收納與使用習慣沒有想法,可以參考一下我們的基本收納規劃。

  上櫃可使用層板,下櫃盡量使用抽屜。層板的儲物空間大,單價較低,不過因為空間沒有分隔,分類與拿取物品都比較不便;抽屜的分類功能佳,拉開可以快速拿到所需物品,比較不會手忙腳亂,不過單價較高。

格蘭登廚具 現代極簡系列 鋼琴烤漆 台北作品 抽中抽

  一般我們建議客戶爐具下方可設置兩個大抽屜,放置碗盤與鍋具;爐下大抽旁設置一個大抽與上方一個小抽(暗抽),大抽可以放常用醬料(如油品、米酒),小抽可以放如胡椒粉、辣椒粉等小罐調味料。

格蘭登廚具 古典實木系列 柚木 台北作品 收納空間

  類似的收納空間規劃。

格蘭登廚具 現代極簡系列 鋼琴烤漆 台北作品 抽屜收納

  再旁邊可以再規劃一個兩小一大或者三小一大抽屜的櫥櫃,放置刀叉等餐具、碗盤、常用廚房物品如塑膠袋、廚房紙巾等等。廚房清潔用品可以放置水槽下方櫥櫃。

  這樣的規劃一般可以滿足基本收納需求。

 
更多收納巧思?

  請您看以下幾張照片,如果您有類似需求,可於購買您的廚具時納入您的購買清單中。

格蘭登廚具 現代極簡系列 梣木MFC 台北作品 德國Kesseboehmer壁掛五金

  有些人喜歡將物品全部收納起來,保持廚房的整齊美觀,也有些客戶喜歡使用壁掛五金,將常用的物品放在上面,隨手取用更方便。上圖為德國 Kesseboehmer壁掛五金,可依照需求靈活搭配,質感與設計皆為上乘之選。

  壁掛五金進廚房就會看到,選擇一個質感佳的單品,進入廚房的心情與使用感覺都會很好。

格蘭登廚具 古典實木系列 柚木 新竹作品 櫥門簍空設計

  可放水果(或者其他需要透氣的根莖類)的簍空設計。

格蘭登廚具 古典實木系列 柚木 新竹作品 格子鑲嵌玻璃櫥們

  美麗的收藏品想要讓自己與其他人欣賞嗎?玻璃櫥櫃是一個展示收藏品同時保護收藏品的好選擇。

  當然以實用性來說,您也可以將比較常使用的物品放在玻璃櫥櫃(或者其他的透明門板櫥櫃)中,拿取物品時比較不需要去翻找到底放在哪裡。

格蘭登廚具 古典實木系列 柚木 新竹作品 刀具收納

  您是一位非常喜愛料理,具有豐富料理經驗,甚至會做果雕等的掌廚者嗎?這種特殊製作,收納各種刀子與料理器具的抽屜是不是非常令人想要入手。

格蘭登廚具 古典實木系列 栓木 新竹作品 酒架

  隨手拿取想要飲用的紅酒,手工製作的酒架使擺放酒不再傷腦筋,同時也具有裝飾美感。

格蘭登廚具 現代極簡系列 新竹作品 LED層板

  兼具照明與放置小物的層板。裝設一個這種層板,廚房氣氛立刻不同,好像走進哪家高級餐廳。層板上可以放置裝飾小物或方便隨手取用的物品。

  看了這些介紹,是否對廚房收納有了更多認識,對於未來規劃廚房的收納功能有了更多信心與把握。希望藉由這樣的介紹,讓對廚房比較陌生(新屋新廚房),或者對現代廚房可以做哪些收納功能比較陌生的朋友,能打造使用上更便利愉快的廚房。

  希望您擁有美好的廚房生活。廚房知識交流,我們下次見。如果有任何希望知道的題目也希望您可於下方迴響告訴我們。

 
更多您可能感興趣的文章
廚房知識交流 全面、量身打造、靈活便利的BLUM廚房櫥櫃收納
廚房知識交流 好想擁有的中島廚房 +更多彈性收納空間
半世紀老灶新生 新竹2010陳先生案例 (廚房改造 收納空間重規劃)