最後更新日期 2021-04-22

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全能廚房改造，源自對屋主生活的尊重體貼

(現代廚房/開放式廚房格蘭登新竹門市)

家中廚房使用了好幾年，隨著生活不斷改變，常會增置更多的櫥櫃，添購許多便利的電器用品，逐漸變得雜亂無章。

廚房雖然堪用，可是心中不免希望廚房美觀亮麗，讓客人走進來也不覺得失禮；物品收納整齊，料理時能得心應手。

這次要分享的案例，就是這樣的廚房改造案例。如果您家廚房舊了亂了，想了解廚房改建過程與眉角，千萬不要錯過了。

廚房改造的需求

王公館原本的廚房

屋主的舊廚房其實保養得還不錯，檯面地板都很乾淨，但是有開伙的朋友們都知道，東西真的很多，再加上當時規劃已經不敷使用，拿取東西不方便時，很容易將東西都堆放在檯面或地上，予人雜亂的感覺。

廚房另一邊增置的櫥櫃，風格也明顯和原本廚具不同。

屋主透過我們的熟客介紹而來，是高科技公司的退休主管，平日有開伙，也會邀請教友來家裡團契，所以希望廚房平日使用便利之外，也能成為團契的好地方。

全能廚房改造：廚房設計規劃

這樣的標題，不認識我們的人，可能覺得我們話說得太滿了，不過，我們會做到整體廚房改造，是希望帶給屋主一個好的廚房，而好的廚房需要全面審視、收納空間規劃、合作施工等等，漏了任何一個環節，可能都會讓人覺得廚房不好用或者不美觀。

接下來就讓我逐一為大家說明。

水槽、抽油煙機、電器的原本配置如上圖標示。

彩色模擬圖

考慮整體美觀、抽油煙機的排放效率與屋主洗滌時的心情，我們做出上圖的調整建議。

現場探勘時，我們發現窗外不遠處是鄰居陽台，沒有景觀可看，因此建議將抽油煙機移到右側窗戶處，可以縮短管線改善排煙效率。洗滌往往是最花時間的工作，建議將水槽移到外側，清洗時能與外面的人聊天。

電器統一放置於電器櫃。從外面看進廚房，整體視覺變得美觀大方。

當然規劃的部份絕對不止這些，從上面密密麻麻紀錄的平面圖與立面圖可以略知一二。不過光用這兩張圖看也太累了，我們直接來看新廚房吧。

全能廚房改造：視覺美觀

由正面看新廚房，白色櫃門搭配杜邦白色檯面，無把手設計，簡約大方，超薄抽油煙機將視覺干擾降到最低。封閉式電器櫃的黑色櫃門，在大片白色廚房裡成為亮點。

方便拿取的開放式電器櫃則位在左側角落，避免視覺雜亂。

地板由傳統地磚改為木紋磚，增添溫暖氣息，同時也方便整理。窗戶封一半，自然光源減少，因此增加頂燈，水槽上方也裝設崁燈輔助照明，方便洗滌時辨識，使用吧檯時也能增添氣氛。

大家有沒有發現頂燈很特別？這不是廚房常用的燈具，是屋主特別請我們幫忙找的，看起來有天窗的感覺（也就是平板燈）。

檯面的另一邊延伸為一個小吧檯，並於角落加裝層板，是希望廚房能成為不一樣的角落，夫妻兩個人來個夜間約會，或者朋友來訪時談天說地的好所在。

全能廚房改造：電器櫃配置

前面提過，屋主會辦家庭團契，所以必備能同時烹調多樣料理的各式電器。電器櫃由上往下分別是上微波爐、中Mile蒸爐、與下Bosch烤箱。

上方微波爐是屋主現有的微波爐，我們做了一個近似的櫃門，讓微波爐可以放進去，又維持整體視覺美觀。

最下方烤箱的高度，考量屋主身高與人體工學，沒有放在最下面，避免彎腰才能將東西取出。

開放式電器櫃則擺放許多小家電，方便拿出來使用。

全能廚房改造：收納規劃

收納規劃該考慮些什麼呢？請納入「物品種類與多寡」和「拿取便利性」，來決定什麼東西該放在哪裡。

廚房要放的東西非常多，柴米油鹽醬醋茶，都是放在廚房。再加上這間房子是郊區別墅，外出採買不便，需要備存的東西更多了。

依據屋主的需求，我們盡可能增加收納空間，包括（照片由左至右）電器櫃左邊設置了一個乾貨櫃、開放電器櫃下方兩個抽屜、電器櫃最下方一個抽屜、轉角也有小怪物。

大量的收納空間外，儲位配置更是關鍵。屋主個性比較細膩，重視小細節，常和我們確認廚房各項工作位置與拿取位置是否符合人體工學。

乾貨櫃是其中一個例子。乾貨櫃由上往下分別是上層板、中飛碟轉盤、下怪物。（或許您也想知道：七種廚房收納打造你的得心應手廚房。）櫃內五金的高度，決定拿取是否順手。

廚房需要收納哪些東西如何收納？我們依據多年廚房規劃的經驗，向屋主提出正確問題，進行周詳的討論，獲得正確的資訊後再加以規劃。所以如果您是第一次打造新廚房，也不需要擔心。

物品分門別類，碗盤、醬料、餐具等等每樣東西都能有自己的家，拿取方便，這些都是讓廚房得心應手的眉角。

順道提一下，照片右下方的馬克杯與保健食品，是屋主另外採購適合的層架呈階梯狀放置，這也是充分利用上櫃空間的方法之一，分享給大家參考。

全能廚房改造：水電配置

水電重新配置也都包含在我們的服務項目。

這次抽油煙機、電器櫃與水槽的位置都有調整，還有添購新的電器，所以水電配置（110Ｖ、220V）都要重做。

水槽櫃除了給水、排水、RO濾水器的完整移植，我們也多做了一個新的出水口。此外，水槽櫃的桶身與水管都改為不銹鋼，避免潮濕損壞，大幅提升廚具的耐用性。

全能廚房改造：合作施工

舊廚房改造時，很多人心中都會有一個共同問題，這樣改造大概要花多久時間？會不會影響平常生活？

這次屋主住在屋內的舊廚房改造，其實是我們最拿手的工程，藉由這個案例分享我們是怎麼做的吧。

確定工期後，我們會先提供大約20個整理箱讓屋主收納東西，移到不會妨礙工程的地方。這是我們都會做的貼心服務，畢竟大家通常不會有這麼多收納箱，也不值得為了短期工程添購。

同時，根據過往經驗，我們會將可能污染的地方進行包覆，避免弄髒房子也方便屋主事後清潔。

接下來就是實際施工。

第一天：拆除。

第二天：水電配置。

第三天：泥作重新鋪設地磚。

第四天：木工更改燈具位置。

第五天、第六天：廚具組裝完成。

※上述皆為工作天。

是的，這個案子只花了六個工作天就完成了。我們希望能將對屋主的生活影響降到最低，這些端賴綿密的安排與各個工班的合作，每個環節才能緊密相扣，以最短的時間妥善完工。